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| 索 引 號(hào) | H029/2024-77837 | 成文日期 | 2024-04-11 |
| 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 主題分類 | 市場(chǎng)監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管/食品藥品監(jiān)管 |
2024年2月、3月全區(qū)食品安全監(jiān)管主要職能部門從流通、餐飲等環(huán)節(jié)共抽取樣品312批次進(jìn)行定量檢測(cè)，具體抽樣檢測(cè)情況如下：
一、樣品分類及合格率情況
全區(qū)各職能部門抽檢樣品共15個(gè)類別312批次，合格308批次，不合格4批次，總合格率98.72%。樣品分類及合格率詳見下表：
樣品類別 | 抽檢批次 | 不合格批次 | 合格率 |
食用農(nóng)產(chǎn)品-畜禽肉及副產(chǎn)品 | 17 | 0 | 100.00% |
食用農(nóng)產(chǎn)品-蔬菜 | 82 | 0 | 100.00% |
食用農(nóng)產(chǎn)品-水產(chǎn)品 | 1 | 0 | 100.00% |
食用農(nóng)產(chǎn)品-水果類 | 12 | 1 | 91.67% |
食用農(nóng)產(chǎn)品-鮮蛋 | 24 | 0 | 100.00% |
糧食加工品 | 63 | 0 | 100.00% |
食用油、油脂及其制品 | 24 | 0 | 100.00% |
糕點(diǎn) | 17 | 0 | 100.00% |
乳制品 | 15 | 0 | 100.00% |
調(diào)味品 | 9 | 0 | 100.00% |
薯類和膨化食品 | 9 | 0 | 100.00% |
餅干 | 8 | 0 | 100.00% |
餐飲食品 | 21 | 1 | 95.24% |
飲料 | 4 | 0 | 100.00% |
速凍食品 | 2 | 0 | 100.00% |
淀粉及淀粉制品 | 1 | 0 | 100.00% |
蔬菜制品 | 1 | 0 | 100.00% |
酒類 | 1 | 1 | 0.00% |
水果制品 | 1 | 1 | 0.00% |
合計(jì) | 312 | 4 | 98.72% |
二、檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司、浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司、綠城農(nóng)科檢測(cè)技術(shù)有限公司、杭州海潤(rùn)泰合檢測(cè)技術(shù)有限公司、杭州市蕭山區(qū)質(zhì)量計(jì)量監(jiān)測(cè)中心等。
三、分析及評(píng)價(jià)
1、2024年2月、3月抽樣的糧食加工品、食用油、油脂及其制品、糕點(diǎn)、乳制品、調(diào)味品、薯類和膨化食品、餅干、飲料、速凍食品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品共11大類食品經(jīng)檢驗(yàn)全部合格，總體情況良好。
2、食用農(nóng)產(chǎn)品的水果檢出不合格項(xiàng)目為噻蟲嗪、噻蟲胺。香蕉1批次檢出噻蟲嗪、噻蟲胺不合格，根據(jù)GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，噻蟲嗪、噻蟲胺在香蕉中的限量為0.02mg/kg。
3、酒類檢出甜蜜素不合格，1批次散裝白酒檢出甜蜜素超標(biāo)，根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，甜蜜素在白酒中的限量為不得使用。
4、餐飲食品檢出黃曲霉毒素B?不合格，1批次油炸花生米檢出黃曲霉毒素B?超標(biāo)，根據(jù)GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》要求，黃曲霉毒素B?在花生中的限量為20μg/kg。
5、水果制品檢出菌落總數(shù)不合格，1批次芒果干檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，根據(jù)GB 14884-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》要求，菌落總數(shù)在水果制品中的限量為n=5,c=2,m=103,M=104CFU/g（n ：同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c ：最大可允許超出m 值的樣品數(shù)；m ：微生物指標(biāo)可接受水平的限量值；M ： 微生物指標(biāo)的最高安全限量值）。
2024年2月、3月蕭山食品信息明細(xì)表.xlsx