蕭山雞的起源是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期越國(guó)宮中飼養(yǎng)的斗雞傳入民間而來(lái),故又稱“越雞”;而因其喙黃、羽黃、腳黃,故又名“三黃雞”。此雞個(gè)體肥大,肉質(zhì)白嫩,味鮮美,前期生長(zhǎng)快,抗病力、覓食力和適應(yīng)性強(qiáng),是全國(guó)八大優(yōu)良雞種之一。主要產(chǎn)地在瓜瀝、義蓬、城北等地。